食事・料理– category –

黒ニンニクは、熟成させたニンニクから作られる健康食品で、豊かな風味と滑らかな食感が特徴です。 ただし、保存の方法を誤ると、賞味期限が短くなり、品質が落ちてしまうことがあります。 この記事では、黒ニンニクの適切な保存方法や使い道、黒ニンニク...

辛いカップ麺といえば「辛辛魚」。辛いものが好きな私も、もちろん辛辛魚が大好きです。 辛辛魚にはカップ麺、まぜそばがあり、毎年「販売中止」という噂も出るほど。 辛辛魚は毎年リニューアルを行っていて、商品入れ替えの時に店頭から一時消えるため販...

低カロリーで高タンパク、しかも手頃な価格。鶏胸肉は家族全員に好評ですね。 ただし、ネットサーフィンをしていると「鶏胸肉 200g 食べ過ぎ」という言葉を見かけました。 そこで、鶏胸肉200gの摂取が過剰かどうかを調査しました。 鶏胸肉200gを摂取しても...

５月に旬を迎えるそら豆。 そのまま召し上がるだけでなく、サラダに加えたり、パスタに混ぜたり、少し工夫すれば美味しく楽しむことができますね。 しかし、そら豆を茹でるのは手間がかかる…と感じている方！ 実は、電子レンジを使ってそら豆を茹でること...

食事の五味にも挙げられ、料理に欠かせない調味料として知られるのがお酢です。 お酢は賞味期限が約10年もあると言われていますが、これは本当でしょうか？ お酢は滅菌効果が高く、中で微生物が繁殖しないため、理論的には腐ることがありません。 ただし、...

食用油脂は、賞味期限が過ぎてしまうことがありますね。 賞味期限切れの油脂を処分する方法や再利用のポイント、注意事項について知りたいですよね。 この記事では、そんな賞味期限切れの油脂について詳しく解説していきます！ 【賞味期限切れの油は使える...

最近注目を集めているのがオートミールという食材ですね。 栄養価が高く、食物繊維が豊富で糖質が少ないため、ダイエットに利用する人も増えています。 ただ、気になるのはその味ですね。 果たしてオートミールは美味しいのでしょうか？ そして、どのよう...

あさりやしじみなどの貝類の砂抜きは通常、塩を使用する方法が一般的に知られています。 しかし、あさりの砂抜きに片栗粉を加えると良いとのこと！ これは、あさりが片栗粉を摂取することで身がふっくらし、ジューシーになるからだそうです。 通常の砂抜き...

スーパーで手に入るものは、そのままで食べられるものだと思っていることがありますよね。 しじみも同様かなと考えますが、本当にそのままで大丈夫なのか、迷う方も多いのではないでしょうか。 一部には「砂抜き済み」と表示されたものもありますが、スー...

カレーは時間がたつと美味しくなると言われていますが、大量に作ることが一般的で、そのために残ることもよくあります。 ただし、鍋ごと何時間も放置すると危険です。 夏場では約2時間、冬場では暖房のない部屋であれば12時間ほどが常温保存の限度です。 ...

しめじを含む食品は、できるだけ賞味期限内に摂取したいと思いますが、余りがちな場合は冷凍保存が便利ですね。 しめじも冷凍保存可能な素材ですが、極端に保存し続けると劣化の可能性があります。 しかし、しめじのようなキノコは冷凍しても長持ちすると...

多くの場合はラディッシュの赤い実を摂取しますが、実はその葉っぱも食べることができます。 これには栄養価があり、生でサラダに加えたり、みそ汁の具として使ったりすることができ、立派な食事の一部となります。 この文では、ラディッシュの葉っぱを活...