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黒ニンニクは、熟成させたニンニクから作られる健康食品で、豊かな風味と滑らかな食感が特徴です。 ただし、保存の方法を誤ると、賞味期限が短くなり、品質が落ちてしまうことがあります。 この記事では、黒ニンニクの適切な保存方法や使い道、黒ニンニク...

実は、おでんを圧力鍋で作ると、時間短縮になり、短時間でおいしいおでんが楽しめるのです。 しかし、注意が必要で、"練り物"と"じゃがいも"は圧力鍋に入れて調理しない方が良いです。 気温が下がり、長袖を着始めると、おでんの季節がやってきます。特に...

一月一日に楽しむお祝いの料理として、おせち料理があります。 もともとは神様への供物として始まり、縁起物が多く含まれていますが、実はそれぞれの料理には深い意味が込められています。 もし子どもたちから質問を受けることがあれば、それに対して説明...

お店でいつも楽しんでいるもつ鍋を、自宅でも味わいたいと思っている皆さんへ！ 今夜、自宅でもつ鍋を楽しんでみましょう♪ 自宅でも、美味しいもつ鍋を楽しむことができます！ ただし、もつを調理するためには適切な下処理が不可欠です。 そこで、今回はも...

白菜がたくさん使いたい時、特に冬が適しています。我が家も冬にはいつも白菜を買いますが、使い切るのが難しいことがあります。 そんな時におすすめなのがもつ鍋です。白菜をもつ鍋に入れてもぴったりです。今回は、白菜をもつ鍋に入れる際に考慮すべきポ...

余ったおでんを美味しい豚汁に変身させよう！ 普段の食事でおでんが重なってしまったとき、美味しいアレンジがあります。おでんをそのまま食べるのに飽きたら、その残りを利用して美味しい豚汁を作ってみましょう。具体的な作り方をご紹介します。 【残っ...

家庭でよく作られる定番の料理といえば、カレーですね！ 多くの人がカレーを楽しんでいるでしょうが、具材の追加順序がカレーの味わいに影響を与えることをご存知でしょうか？ 適切な順序を知ることで、カレーをより美味しく仕上げることができます。詳し...

最近体重が増えてしまった方へ。 ダイエット中の朝食に雑炊を検討してみてはいかがでしょう。 雑炊は通常、風邪を引いたり鍋の〆に食べる料理として知られています。 しかし、「雑炊＝炭水化物」と思っていませんか？ 実は、雑炊はダイエット中でもカロリ...

おでんのちくわぶ、そのふわふわ感がたまりません！ しかし、自分でおでんを作るとき、ちくわぶが膨らみすぎたり溶けてしまったりして、理想の食感を出すのは難しいことがありますね。 心配いりません！ ちくわぶをおでんに加える際に、下茹でをすることと...