食事・料理– category –

食用油脂は、賞味期限が過ぎてしまうことがありますね。 賞味期限切れの油脂を処分する方法や再利用のポイント、注意事項について知りたいですよね。 この記事では、そんな賞味期限切れの油脂について詳しく解説していきます！ 賞味期限切れの油は使える？...

最近注目を集めているのがオートミールという食材ですね。 栄養価が高く、食物繊維が豊富で糖質が少ないため、ダイエットに利用する人も増えています。 ただ、気になるのはその味ですね。 果たしてオートミールは美味しいのでしょうか？ そして、どのよう...

あさりやしじみなどの貝類の砂抜きは通常、塩を使用する方法が一般的に知られています。 しかし、あさりの砂抜きに片栗粉を加えると良いとのこと！ これは、あさりが片栗粉を摂取することで身がふっくらし、ジューシーになるからだそうです。 通常の砂抜き...

スーパーで手に入るものは、そのままで食べられるものだと思っていることがありますよね。 しじみも同様かなと考えますが、本当にそのままで大丈夫なのか、迷う方も多いのではないでしょうか。 一部には「砂抜き済み」と表示されたものもありますが、スー...

カレーは時間がたつと美味しくなると言われていますが、大量に作ることが一般的で、そのために残ることもよくあります。 ただし、鍋ごと何時間も放置すると危険です。 夏場では約2時間、冬場では暖房のない部屋であれば12時間ほどが常温保存の限度です。 ...

しめじを含む食品は、できるだけ賞味期限内に摂取したいと思いますが、余りがちな場合は冷凍保存が便利ですね。 しめじも冷凍保存可能な素材ですが、極端に保存し続けると劣化の可能性があります。 しかし、しめじのようなキノコは冷凍しても長持ちすると...

多くの場合はラディッシュの赤い実を摂取しますが、実はその葉っぱも食べることができます。 これには栄養価があり、生でサラダに加えたり、みそ汁の具として使ったりすることができ、立派な食事の一部となります。 この文では、ラディッシュの葉っぱを活...

何気なく保存していたお米に、知らぬ間にカビが発生してしまった経験がありますよね。お米が有害なカビに侵されると、ショックですが、捨てるのはもったいない気持ちもあります。 「洗えば大丈夫？」と思うかもしれませんが、それはお勧めできません。洗っ...

さつまいもを切った後、しばらくすると茶色や緑色に変色してしまうことがありますね。 変色した場合でも、さつまいもがしっかりと硬いなら、ヤラピンやクロロゲン酸などの成分による変色であり、安心して食べることができます。 ただし、さつまいもを切る...

しじみを凍らせると、うまみ成分のオルニチンが4倍に増加するため、ぜひとも冷凍したいところです。 ただし、うっかり砂抜きを怠って冷凍してしまうこともあるでしょうね。 冷凍＝しじみが死んでしまうと考えると、砂抜きはもうできない、使えないと思いが...

市販のクレープ生地は、手軽に楽しめる便利なアイテムです。ただし、必要な時に見つからないことがありますね。 市販のクレープ生地をどこで入手できるのか気になりますね。 市販のクレープ生地が手に入るお店は以下の通りです。 ・業務スーパー・カルディ...

プレスバターサンドの購入を検討している方にとって、その味や評判についての疑問があるかもしれません。 例えば、「他の人はどう感じているのか気になる」「種類が多すぎて迷っているのでおすすめの味を知りたい」といった思いがあるかもしれませんね。 ...