ご存知ですか？最近テレビやSNSで話題になっている「スーパー大麦」、スーパーフードです。
でも、スーパー大麦って、穀物でしょ？調理が難しそうで、美味しくないんじゃないかと思っていませんか？
ここでは、スーパー大麦のおすすめの食べ方をご紹介します。ご飯に混ぜたり、ひき肉の代わりに使ったりして、カロリーを減らすことができます。
ズボラな方や料理が苦手な方でも、おすすめの食べ方なら簡単に美味しく食べられます。
それに、なぜスーパー大麦がこんなに話題になっているのか気になりますよね。
その理由は、ダイエットや美肌効果にあるんです。それも含めて紹介します。
スーパー大麦のおすすめの食べ方と効果を一緒に知ることで、あなたの健康意識も高まるはず。食べたら健康になれること間違いなし！ぜひ最後まで読んでみてください。
スーパー大麦おすすめの食べ方
スーパー大麦を食べる一般的な方法をご存知ですか？一般的には、お米と一緒に炊いたり、茹でて食べたりする方法がよく知られています。
ここでは、スーパー大麦ご飯や茹でたスーパー大麦を使ったおすすめの食べ方を紹介します。
お米と一緒に炊く方法や茹で方については、この記事で詳しく説明いたしますので、ぜひ参考にしてください。
スーパー大麦ご飯の食べ方
スーパー大麦ご飯は、スーパー大麦とお米を一緒に炊いたごはんです。
普段のお米炊きにひと手間加えるだけで、スーパー大麦を取り入れることができます。そのため、習慣的に取り入れやすい食べ方です。
白米と同じようにそのまま食べたり、どんぶりやおにぎり、チャーハンなどにしても美味しくいただけます。
普段の白米と同じくらいの手間で食べられるので、取り入れるのも簡単です。
スーパー大麦ご飯を使った食べ方でおすすめしたいのは、おかゆです。
体調不良のときに食べるおかゆには、何が入っていますか？
塩や梅干し、塩昆布、たまごのおかゆなど、様々な味付けがありますよね。
しかし、普通のおかゆは栄養がほとんどないような気がしませんか？
体調不良のときに栄養が摂れなければ、回復も遅れてしまいます。
スーパー大麦ご飯を使ったおかゆなら、食物繊維をメインに栄養が含まれているので、体調回復を助けてくれます。
冷凍庫にスーパー大麦ご飯をストックしておけば、手軽に使えますし、古くなる心配もありません。
茹でたスーパー大麦の食べ方
スーパー大麦の摂取目安は1日に12gです。この目安が設けられている理由は何でしょうか？
目安摂取量が設定されている食品として、オリゴ糖やキシリトール、もち麦などが挙げられますが、これらの商品はすべて排便に影響を与えます。
スーパー大麦を食べすぎると、お腹がゆるくなるのではないか？普段から便通が良好な人が食べると、お腹が緩くなる可能性はないかと思ったことは私だけではないでしょうか。
同様の不安を抱く方には、白米と一緒に炊くのではなく、スーパー大麦を茹でて少量から試してみることをお勧めします。
それでは、茹でたスーパー大麦の食べ方を紹介します。
ご飯もの：チャーハン、納豆丼
おかず：野菜炒め、ポテトサラダ、コロッケ、ミートソース
ご飯もの
最初に、ごはんのお料理からご紹介します。ごはんは通常、白米を使用するものとします。
炊いたごはんに茹でたスーパー大麦を混ぜるのは少々難しいですが、調理途中に混ぜたり、食べるときに混ぜたりする料理に取り入れることは簡単です。
チャーハンを作るときに、白米と一緒に茹でたスーパー大麦を加えると、スーパー大麦入りチャーハンが完成します。
健康や時短を意識して納豆丼を召し上がる方には、納豆丼に茹でたスーパー大麦を加えてみてください。
茹でたスーパー大麦はそのままでも問題ありませんが、水洗いして水を切ってから軽くつぶすと、さらに別の食感を楽しめますよ。
おかず類
次はおかずのアイデアを提案します。スーパー大麦は、驚くほど何にでも合いますよ。
手軽に作れて野菜もたっぷり摂れる野菜炒めに、食物繊維が豊富なスーパー大麦をプラスしてみましょう。
ただし、茹でたスーパー大麦をそのまま鍋に入れると、野菜との組み合わせがうまくいかず、食べ終わった後にお皿にスーパー大麦が残ってしまうかもしれません。
これを防ぐためには、茹でたスーパー大麦を水で洗って水を切り、溶き卵に混ぜてから鍋に入れると良いでしょう。
この野菜炒めは、卵とスーパー大麦でタンパク質と食物繊維を摂取できるので、筋トレをしている方にもおすすめです。
ポテトサラダやコロッケの具にも、茹でたスーパー大麦を混ぜてみましょう。
食感が変わり、噛み応えが増し、満足感が得られる一品に変身します。
また、カロリーが気になるミートソースにもスーパー大麦を加えてみましょう。
茹でたスーパー大麦を水切りしておき、ひき肉や玉ねぎと炒め、最後に味付けすれば完成です。
ミートソースはパスタやドリア、グラタンにも使えるので、重宝します。また、ミートソースを使う料理は栄養が偏りがちですが、スーパー大麦で補えます。
スーパー大麦を使ったおすすめダイエットレシピ
スーパー大麦を使ったおすすめのダイエットレシピを紹介します。
揚げ物は、その魅力からついつい食べたくなるものですが、ダイエット中には少々罪悪感がつきものです。
そこで、スーパー大麦を揚げ物の衣に混ぜると、食物繊維たっぷりのヘルシーな揚げ物が完成します。
衣に混ぜる際は、茹でたスーパー大麦を潰して混ぜると良いでしょう。
また、ハンバーグのタネにもスーパー大麦を混ぜてみましょう。
食感を楽しみたい場合は、茹でて水切りしたスーパー大麦を混ぜるだけでも良いです。焼き加減には注意しましょう。
スーパー大麦がおすすめな理由はダイエット効果！
オーストラリア政府が肥満解消を目指して10年をかけて開発したスーパーフード、スーパー大麦（バーリーマックス）。
このスーパー大麦は遺伝子組み換えではなく、品種改良だけで生まれたものであり、安全に食べることができます。
スーパー大麦を食事に取り入れると、ダイエット効果が期待できます。また、睡眠の質を向上させる効果もあるという研究結果もあります。
このスーパー大麦には、食物繊維、ビタミン、ミネラルの3つの栄養素が含まれています。特に肥満解消に役立つのが食物繊維です。
スーパー大麦に含まれる3種類の食物繊維は、腸の健康を促し、便秘を解消し、腸内環境を整えます。これによって、痩せやすくなり、美肌効果も期待できます。
しかし、スーパー大麦に含まれるレジスタントスターチは加熱すると消化されやすくなります。冷めると再び消化されにくい構造に変化するので、冷めた状態で食べると効果的です。
また、スーパー大麦の食感は満腹感を得られるため、間食が減る効果も期待できます。さらに、ビタミンやミネラルも豊富に含まれており、栄養バランスを整えるのに役立ちます。
まとめ
スーパー大麦を使ったおすすめの食べ方とその嬉しい効果について紹介しました。
スーパー大麦は穀物の優しい甘さを感じる程度で、ほとんど味がありません。
味の変化はほとんどないため、気軽に取り入れられます。
プチプチとした食感がありますが、スーパー大麦を加えてもそれほど違和感はありません。
もし気になる場合は、潰してみるなど工夫してみてください。
健康診断で要観察とされる方へ。次回の結果を良くするために、スーパー大麦を食事に取り入れてみることをお勧めします。
